AUR – AOC Côtes de Provence 2024
100% Rolle (Vermentino) – Vieilles vignes d’environ 40 ans
AUR, qui signifie « or » en provençal, est une cuvée parcellaire rare de Rolle, née sur les sables du littoral varois, à deux pas de la Méditerranée. Issue d’une parcelle confidentielle face aux îles d’Or, cette création signée Antoine Tézenas du Montcel et les frères Chaudière (Château Pesquié) offre un blanc vif aux accents d’agrumes, reflet d’une Provence lumineuse et marine.
Moment de dégustation : Repas d’exception
Profil du vin : Fruité et généreux
Cépages : Rolle
Ingrédients : Raisins, sulfites
Degré : 12,5%
Vinification : cuve inox pour deux tiers, demi-muids pour le tiers restant. Élevage sur lies pendant 10 mois.